芒果熟度怎麼看？

【饕少董水果小教室】
芒果熟度怎麼看？
從硬梆梆到香噴噴，吃對時間最重要！

第 1 階段：青綠硬芒果
還沒熟，先不要急著吃！

適合狀態：
果皮偏綠、摸起來硬硬的、香氣不明顯。

保存方式：
放在陰涼通風處後熟，先不要放冰箱。

饕少董提醒：還沒熟就冰，芒果會比較難後熟，吃起來香氣也容易不夠。

第 2 階段：半熟轉色
開始有香氣，但還可以再等等！

適合狀態：
果皮開始轉黃或轉紅，摸起來還有一點硬，香氣開始跑出來。

保存方式：
繼續放陰涼通風處，等它更香、更軟再吃。

饕少董提醒：半熟可以吃，但口感可能比較酸、香氣也還沒到最滿。

第 3 階段：完熟芒果
香氣最明顯，現在吃剛剛好！

適合狀態：
果皮顏色漂亮、有香氣，輕摸有一點彈性。

保存方式：
能吃就盡快吃；吃不完可以用紙包起來放冷藏。

饕少董提醒：完熟芒果不要一直放室溫，太熟會很快過頭。

第 4 階段：巔峰熟果
有黑點不一定壞，但要仔細看！

適合狀態：
果皮有少量黑點、香氣很濃、果肉沒有變味或腐敗。

吃法建議：
切除黑點部位後盡快吃，也適合做芒果冰、果昔、甜點。

饕少董提醒：如果已經酸臭、流汁、果肉變色或有怪味，就不要吃了。

1. 沒熟不要冰
先放陰涼通風處後熟。

2. 熟了再冷藏
用紙袋或報紙包好，放冰箱蔬果室。

3. 有怪味就不要吃
少量黑點可切除，但變色、變味、腐敗就丟掉。

饕少董提醒：芒果要好吃，不是買回家直接丟冰箱就好。

先看熟度，放對方式，甜度才不會浪費。